純米吟醸 凛然

特定名称：純米吟醸
使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 4
原料米  ：ひめの凛
精米歩合：60%

甘味や酸味、苦味等が重層的に表れてくる、大ぶりで立体的な味の構成を感じさせる。自然の花酵母が生み出す野性味と、吟醸造りによる洗練味が融和する点も魅力となっている。

桜うづまき酒造株式会社